Pour nous, il n'y a pas de meilleur café qu'un autre. Que vous recherchiez l'innovation des producteurs ou le réconfort dans la simplicité de votre tasse quotidienne, notre mission est de vous offrir un café qui vous plaira, peu importe vos goûts, vos valeurs et vos préférences.
La qualité et l’attention aux détails guident ce que nous créons - en commençant par rechercher méticuleusement les meilleurs cafés disponibles. Nos cafés de spécialité sont torréfiés dans nos petits fours, maximisant le développement des arômes, des saveurs et de la fraîcheur.
Notre four Diedrich, quant à lui, est fait sur mesure et répond à tous nos caprices quant à la qualité de nos grains. La technologie des brûleurs engendre une combustion propre et efficace, donc beaucoup moins polluante. Ce four est précis, vert, constant, en plus de garder ce côté artisanal d'où se déploie tout l'art de la torréfaction.
Nous savons qu'un bon café n'est pas le fruit du hasard, mais plutôt le produit d'un travail acharné, d’un grand savoir-faire et d’une curiosité insatiable. C'est dans cet esprit d'amélioration continue que nous célébrons et partageons notre passion avec vous.
Nous valorisons les méthodes de travail créatives, l’innovation et l’apprentissage dans toutes les sphères de notre travail.
Nous laissons tous un impact sur la planète, nous devrions donc tous jouer un rôle dans la diminution de notre empreinte environnementale. C'est pourquoi nous promouvons une philosophie verte, solidaire et respectueuse.
Il y aura toujours du chemin à parcourir, mais nous espérons que nos initiatives, si petites soient-elle, pourront avoir une influence positive sur l’avenir du café et sur les personnes derrière votre tasse à chaque gorgée.
Un bon café a un profil différent pour tout un chacun, et infusez votre tasse quotidienne ne doit pas nécessairement être une formule intimidante et compliquée. Nous voulons que vous trouviez un café de qualité que vous aimez, tout simplement.
Peu importe où vous en êtes dans votre découverte de cet univers palpitant, nous souhaitons vous faire vivre une expérience qui saura rendre votre journée meilleure.
Que ce soit ces moments de partage autour d’un café, ces échanges avec votre barista ou bien ces rencontres avec les producteurs; le café est un breuvage qui nous rassemble et nous connecte.
C’est en créant ces relations précieuses avec les personnes qui rendent notre travail possible que nous pouvons permettre aux saveurs de briller dans votre tasse, comme un témoignage de tout le travail qui a été nécessaire pour la produire.
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